Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria, Ristorante italiano a Carisolo, Italia.
Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria è un ristorante e pizzeria ubicato in un edificio di segheria restaurato con grandi finestre, travi di legno originali e muri in pietra tradizionale affacciati sul fiume Sarca. Serve pizze, carni alla griglia e pesce fresco in uno spazio dove le strutture antiche incontrano il servizio moderno.
L'edificio risale al 16. secolo come segheria originale, prima di riaprirsi come ristorante nel 1974 da una famiglia di coltellinai locali di ritorno da Chicago. Il loro arrivo ha segnato l'inizio degli sforzi per sviluppare il turismo nella zona.
L'interno mescola elementi tradizionali della Val Rendena con dettagli contemporanei, mostrando materiali locali e mestieri artigianali regionali in tutto lo spazio. Questo mix riflette come la zona rispetta le sue radici artigianali mentre progredisce.
Il luogo si trova in Via Campiglio 2 ed è più facile da raggiungere a piedi dal centro del villaggio. I visitatori dovrebbero prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana, poiché i posti sono limitati dalla dimensione dell'antico edificio.
Lo stabilimento ospita una piccola birreria in loco che produce birre artigianali che si abbinano bene ai pasti. Il pavimento originale dell'antica segheria rimane visibile, creando un collegamento diretto con il passato industriale dell'edificio.
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