Whiskey Bar & Museum, Bar e ristorante nel quartiere Sarona, Tel Aviv, Israele
Whiskey Bar & Museum è un bar e ristorante nel quartiere di Sarona, a Tel Aviv, che ospita oltre mille etichette di whisky provenienti da Scozia, Irlanda, Hong Kong e India. Lo spazio unisce un'offerta gastronomica completa a un'area di degustazione, il tutto all'interno di un edificio storico restaurato.
L'edificio risale al XIX secolo, quando fu costruito come cantina vinicola, e fu poi utilizzato per operazioni di intelligence. La sua trasformazione in bar e museo ha aperto lo spazio al pubblico in un ruolo del tutto diverso.
Il bar prende sul serio il suo nome: la collezione è organizzata e presentata più come una mostra che come una lista di bevande. Gli ospiti possono confrontare bottiglie di Scozia, Irlanda e Asia e osservare come ogni tradizione di distillazione abbia dato forma al proprio stile.
Il locale apre la sera, quindi funziona meglio come destinazione per la seconda parte della giornata. I visitatori possono scegliere di cenare, partecipare a una degustazione o fare entrambe le cose durante la stessa visita.
La cucina propone piatti di carne affumicata e dessert fatti in casa pensati appositamente per accompagnare la selezione di whisky, non semplicemente serviti a fianco. È raro trovare in un bar una cucina così volutamente abbinata a una collezione di distillati.
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