Giardino di Rosendals, Giardino e caffè a Djurgården, Stoccolma, Svezia
Rosendals Trädgård è un giardino e caffè sull'isola di Djurgården, a Stoccolma. Il terreno comprende serre, un frutteto, aiuole coltivate e un'area all'aperto accanto a un caffè e a un forno a legna.
Il terreno di Djurgården apparteneva originariamente a una tenuta reale ed era usato fin dall'inizio per la produzione alimentare. Verso la fine del XX secolo fu riorganizzato come fattoria biodinamica gestita da una fondazione senza scopo di lucro.
In estate, Rosendals Trädgård diventa un punto di incontro dove i visitatori stendono coperte sull'erba e mangiano all'aperto. Un piccolo negozio vicino all'uscita vende miele, marmellate e attrezzi da giardino prodotti nella tenuta.
Il giardino è facilmente raggiungibile a piedi dal ponte Djurgårdsbron seguendo i cartelli lungo il canale. L'area esterna del caffè può essere affollata in estate, quindi una visita mattutina nei giorni feriali è di solito più tranquilla.
Il caffè utilizza ingredienti coltivati con metodi biodinamici, il che significa che il ciclo di coltivazione è sincronizzato con le fasi lunari. Il pane cotto ogni giorno nel forno a legna si sente spesso dai sentieri del giardino.
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