Markthalle, Mercato gastronomico a Freiburg im Breisgau, Germania.
La Markthalle e una sala da pranzo con circa 20 banchi di venditori su circa 1000 metri quadrati nel centro di Friburgo. I banchi offrono cibo regionale e internazionale in un ambiente di mercato aperto.
L'edificio si e trasformato in una destinazione gastronomica centrale e funge da modello per altri progetti di sale del mercato in Germania e in Europa. Questa trasformazione mostra come il luogo ha cambiato il suo ruolo in citta.
La sala del mercato mostra diversi stili culinari che i visitatori possono scoprire uno accanto all'altro. Troverai piatti tedeschi accanto a cibo afgano, brasiliano, vietnamita e italiano nei vari banchi.
La sala da pranzo si trova vicino a Martinstor ed e facilmente raggiungibile a piedi dalla maggior parte della citta. L'area circostante offre una buona accessibilita, soprattutto per i visitatori che desiderano provare diversi banchi.
Il luogo funziona anche come consulente per altre sale del mercato, condividendo le sue conoscenze con i mercati in tutta la Germania. Questo ruolo di mentore mostra quanto il concetto abbia avuto successo qui.
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