Kushikatsu Daruma
Kushikatsu Daruma è un ristorante a Osaka specializzato in kushikatsu - carne, verdure e frutti di mare su spiedini ricoperti di una pastella leggera e fritti in olio. L'edificio semplice ha una cucina a vista dove puoi osservare la preparazione e dispone di posti a sedere al bancone, ai tavoli e per terra per circa 96 persone.
Il ristorante è stato aperto nel 1929 e ha costruito una reputazione di coerenza e buon gusto nel corso dei decenni. Il metodo di preparazione del kushikatsu è rimasto lo stesso nel corso degli anni, mantenendo la sua popolarità a Osaka.
Il nome kushikatsu si riferisce al modo in cui il piatto viene preparato: carne e verdure su spiedini fritti fino a diventare croccanti. In questo ristorante c'è una regola speciale: ogni spiedino viene immerso una sola volta nella salsa condivisa per mantenerla pulita, e dopo gli ospiti usano fette di cavolo per prendere più salsa invece.
Gli spiedini vengono serviti molto caldi, quindi è meglio prendere un piccolo morso prima per evitare di bruciarsi la lingua. Il ristorante accetta carte di credito e rimane aperto fino a sera, quindi puoi visitarlo per il pranzo o la cena.
La mascotte del ristorante è un uomo dall'aspetto severo che tiene spiedini a forma di X per ricordare ai clienti di non immergersi due volte nella salsa. L'olio è aromatizzato con teste di gamberi, dando al piatto un sapore sottile che molti visitatori non notano al primo sguardo.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
