Le Cena, Ristorante francese a Montpellier, Francia
Le Cena è un ristorante francese moderno a Montpellier situato sotto antiche volte di pietra. La sala da pranzo dispone di tavoli in rovere e illuminazione soffusa con candele, creando uno spazio raffinato per i pasti.
Il ristorante occupa un edificio con muratura medievale a Place Pétrarque, con elementi architettonici che si estendono su secoli. Queste strutture storiche sono state incorporate nel design attuale del luogo.
Il nome deriva dalla parola latina per cena e riflette una connessione con la tradizione culinaria francese del Mediterraneo. I commensali sperimentano questo patrimonio attraverso preparazioni moderne che mettono i prodotti regionali al centro di ogni piatto.
Le prenotazioni sono fortemente consigliate, in particolare per la cena dal giovedì al sabato tra le 18:00 e le 20:30, e per il pranzo della domenica tra le 12:00 e le 13:15. Prenotare in anticipo aiuta a garantire un tavolo.
Lo chef Clément Briand-Seurat crea un unico menu che cambia costantemente, trasformando gli ingredienti locali in piatti innovativi come il consommé di funghi. I commensali vivono un pasto completamente diverso ad ogni visita senza scelte di menu.
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