Birreria Manhattan, Pizzeria sotterranea a Torino, Italia
La Birreria Manhattan è una pizzeria e locale di musica dal vivo ricavato in uno scantinato sotto le strade di Torino. Lo spazio è organizzato attorno a lunghi tavoli comuni, un piccolo palco e un menu incentrato su grandi pizze servite su taglieri di legno e piatti di pasta.
Il locale è stato fondato con l'obiettivo di unire ristorazione e musica dal vivo in un unico spazio sotterraneo, in un momento in cui la vita notturna torinese offriva poche alternative del genere. Da allora il concetto originale è rimasto sostanzialmente invariato.
Gruppi amatoriali locali suonano cover rock su un piccolo palco mentre i clienti cenano intorno a loro. La musica non è un sottofondo ma una parte concreta della serata, il che dà al posto un carattere informale e diretto.
Il locale è aperto sia a pranzo che la sera fino a tarda notte, quindi si adatta a diversi tipi di visita. Chi vuole assistere alla musica dal vivo dovrebbe arrivare presto la sera, perché lo spazio si riempie rapidamente non appena iniziano le esibizioni.
I camerieri portano qui le grandi pizze in equilibrio sulla testa mentre attraversano la sala per consegnare gli ordini. Non è uno spettacolo occasionale ma una parte abituale del servizio che tende a sorprendere sia i clienti abituali che quelli nuovi.
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