Ferro e Ghisa, Pizzeria a Trastevere, Italia.
Ferro e Ghisa è una pizzeria nel quartiere romano di Trastevere, dove le pizze vengono cotte nel forno a legna. Il locale dispone di una sala interna e di alcuni tavoli all'aperto sul marciapiede, con un arredamento semplice e diretto, tipico della zona.
Trastevere è uno dei quartieri abitati più antichi di Roma, da sempre conosciuto come rione popolare e artigiano. La tradizione della pizza praticata qui è arrivata da Napoli e si è diffusa nelle città italiane nel corso dell'Ottocento, diventando un elemento fisso della cucina romana di tutti i giorni.
Il nome "Ferro e Ghisa" richiama direttamente i materiali dei vecchi utensili da forno usati nella tradizione pizzaiola. Questo riferimento al mestiere dà al locale un carattere semplice e concreto, perfettamente in linea con la vita di tutti i giorni nel quartiere Trastevere.
Il ristorante si trova nel cuore di Trastevere ed è facilmente raggiungibile a piedi dalla maggior parte del quartiere. Le serate tendono a riempirsi in fretta, quindi è una buona idea arrivare presto, soprattutto nel fine settimana.
Il menu non è fisso e cambia in base a ciò che è fresco al mercato in quel giorno, quindi la selezione può variare da una visita all'altra. Questo significa che un condimento o una pizza che hai provato prima potrebbe non essere disponibile alla tua prossima visita.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
