The Butler, Ristorante di pesce messicano a Potts Point, Australia.
The Butler è un ristorante di frutti di mare messicani situato in Victoria Street a Potts Point. L'interno unisce murales di giungla tropicale a mobili di ispirazione coloniale, mentre una terrazza soleggiata con muri di arenaria originali si affaccia sulla strada.
Il ristorante affonda le radici nell'originale Butler's, che fu un punto di riferimento nella scena gastronomica di Sydney. La versione attuale conserva questo lascito abbracciando al contempo approcci architettonici e culinari contemporanei.
Il nome del locale rimanda a un'epoca passata della ristorazione di Sydney, quando questo tipo di establishment era un riferimento per la comunità. Oggi continua questa tradizione ospitando clienti che cercano un mix di influenze francesi e latinoamericane.
Il ristorante si trova su una strada molto trafficata e è facile da raggiungere a piedi, con posti a sedere sia all'interno che all'esterno. È utile verificare in anticipo gli orari di apertura, in quanto variano tra i giorni feriali e il fine settimana.
La sala da pranzo presenta muri di arenaria originali che risalgono a un'epoca precedente della costruzione, creando un contrasto interessante con i moderni murales tropicali. Questa fusione di architettura antica e nuova conferisce al luogo un carattere particolare per un ristorante di frutti di mare nella zona.
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