Los Mariscos
Los Mariscos è una taqueria messicana a Chelsea Market che prepara tacos tradizionali da strada con tortillas di mais e grano fatto a mano, ripiene di carni grigliate, verdure fresche e salse fatte in casa. Il menu include opzioni come i tacos di nopales con cactus grigliato accanto ai ripieni standard.
Tre amici da Tijuana e California hanno fondato questo ristorante negli anni 2010 per portare i metodi autentici della cucina di strada messicana a New York City. Il loro obiettivo era offrire una cucina regionale autentica dalle loro aree d'origine a un nuovo pubblico.
La cucina mantiene vive le tecniche tradizionali di preparazione dei tacos messicani, con cuochi che lavorano su griglie aperte e preparano tortillas fresche a mano durante tutta la giornata.
Il ristorante accetta carte e contanti e opera dalle 11 alle 22 da lunedì a sabato, chiudendo alle 21 la domenica. Lo troverete occupato durante le ore di pranzo e cena, quindi arrivare tra i pasti vi dà una migliore possibilità di attendere meno a lungo.
La cucina prepara tortillas fresche da masa ogni giorno invece di usare versioni comprate in negozio, garantendo a ogni taco una base calda e appena fatta. Questo artigianato quotidiano alla stazione delle tortillas lo distingue dalla maggior parte degli altri posti di tacos del mercato.
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