El Globo, Ristorante storico a Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Globo è un ristorante nel quartiere Monserrat di Buenos Aires, ospitato in un edificio del XIX secolo in via Hipólito Yrigoyen. Gli interni conservano arredi in legno d'epoca e il menu propone piatti argentini e spagnoli.
L'edificio era originariamente la residenza della famiglia Sánchez de Bustamante, che lo abbandonò durante l'epidemia di febbre gialla che colpì Buenos Aires nel 1871. Fu poi trasformato in ristorante e da allora è rimasto in attività.
El Globo propone cucina tradizionale argentina e spagnola, tra cui il puchero, uno stufato di carne e verdure servito su due piatti separati secondo un'antica usanza locale. Questo modo di servire si vede raramente nei ristoranti più recenti e conferisce al pasto un carattere d'altri tempi.
Il ristorante si trova nel centro di Buenos Aires ed è facilmente raggiungibile a piedi da molti punti del quartiere Monserrat. Nei dintorni sono disponibili parcheggi a pagamento e il ristorante offre buoni per le strutture di parcheggio vicine.
Il ristorante deve il suo nome a Jorge Newbery, un pioniere dell'aviazione argentina che attraversò il Río de la Plata in mongolfiera. Quel volo è ricordato come una delle prime tappe della storia dell'aviazione nel paese.
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