Ristorante Nuovo Ranch, Ristorante italiano a Ponte di Piave, Italia.
Ristorante Nuovo Ranch e un ristorante italiano a Ponte di Piave che si specializza in preparazioni di selvaggina. Il menu propone piatti a base di cinghiale, capriolo e fagiano accompagnati da verdure regionali e salse fatte in casa.
Il ristorante perpetua i metodi culinari tradizionali del Veneto adattati alle tecniche contemporanee. Questa evoluzione si e verificata sotto la guida di famiglie locali che hanno conservato la loro competenza nel tempo.
Il sommelier Cristian Maitan, riconosciuto come Miglior Sommelier AIS Italia nel 2023, ha assemblato una collezione di vini curata con attenzione. La selezione riunisce produttori regionali e internazionali scelti per accompagnare la cucina a base di carni.
Il ristorante accoglie gli ospiti lunedi e giovedi-sabato a partire dalle 19:30, con servizio domenicale che inizia pure a 19:30. Rimane chiuso martedi e mercoledi, con il servizio serale che termina prima durante i weekend rispetto ai giorni feriali.
Il ristorante si trova nel quartiere di San Nicolo circondato da sentieri pedonali e aree verdi nella campagna di Treviso. Questo ambiente naturale crea uno sfondo tranquillo lontano dai centri urbani piu affollati.
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