Bonjardim, Ristorante portoghese a Santa Maria Maior, Portogallo.
Bonjardim è un ristorante di pollo alla griglia nel centro di Lisbona che occupa due edifici opposti l'uno all'altro. Il menu propone pollo cotto al fuoco di carbone accompagnato da insalate fresche e salsa piri-piri.
Il ristorante è stato fondato a metà del 1900 e ha guadagnato fama per il suo impegno nei metodi di cottura tradizionali portoghesi. Il suo successo lo ha reso un luogo riconosciuto nella gastronomia di Lisbona.
Rappresenta una tradizione culinaria portoghese dove il pollo alla griglia è il fulcro del pasto e i commensali personalizzano il sapore piccante a tavola.
Il ristorante si trova vicino alle stazioni metro di Rossio e Restauradores, per un accesso facile. È aperto ogni giorno dal mezzogiorno alle 23:30.
I clienti ricevono un piccolo pennello per applicare da soli la salsa piri-piri direttamente sui loro piatti da un barile. Questo approccio pratico permette a tutti di controllare il livello di piccantezza con precisione.
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