Barbeque Nation, Catena di ristoranti indiani a Thane, India
Barbeque Nation è un ristorante a buffet a Thane, in India, dove ogni tavolo ha un grill integrato nella sua superficie. Gli ospiti cucinano le proprie carni e verdure marinate al loro posto mentre altri piatti vengono portati al tavolo.
La catena ha aperto il suo primo locale nel 2006 a Mumbai, espandendosi poi nelle città di tutta l'India. Il concetto di grill al tavolo era allora una novità ed è diventato il tratto distintivo del marchio.
Il menu unisce marinature indiane e ricette di grill internazionali, così gli ospiti possono provare entrambe allo stesso tavolo. Ci sono opzioni di carne e verdure, adatte a diverse abitudini alimentari.
Prenotare in anticipo è consigliabile perché i tavoli si riempiono in fretta, soprattutto nei fine settimana e nei giorni festivi. Meglio indossare abiti comodi, poiché si cucina al tavolo e un po' di fumo durante il pasto è normale.
Molti visitatori si rendono conto solo al tavolo di gestire personalmente una parte della cottura, il che rende il pasto qualcosa di più attivo rispetto a una normale visita al ristorante. Il risultato nel piatto dipende in parte da come si gestisce il grill.
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