Pizzeria Da Mimmo, Ristorante italiano in Città Alta, Bergamo, Italia
La pizzeria Da Mimmo occupa un palazzo del 14esimo secolo con varie sale da pranzo, una corte interna e terrazze. Lo spazio si articola su più livelli e angoli che riflettono l'età dell'edificio e offrono vedute sulla piazza.
Il palazzo risale al 1357 e serviva un tempo come sede del servizio postale veneziano. Il ristorante ha aperto nel 1956 e da allora occupa queste stanze storiche per le operazioni di ristorazione.
Il personale proviene da molti paesi diversi e lavora mantenendo vive le tradizioni culinarie della regione. Gli spazi conservano il carattere storico del quartiere antico con le loro forme e aperture originali.
Il locale ha più ingressi e scale che collegano i diversi livelli, quindi dedicati un momento per orientarti all'arrivo. Ci sono posti a sedere coperti e all'aperto, permettendo ai visitatori di scegliere secondo il tempo e le preferenze.
L'azienda gestisce anche una panetteria e una pasticceria nello stesso complesso, permettendo al pane fresco e ai dolci di essere cotti quotidianamente in loco. I visitatori possono osservare questo mestiere artigianale in tempo reale.
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