Walt's Hitching Post
Walt's Hitching Post è un ristorante a Covington situato in un edificio che era una volta una cabina di tronchi. Serve cibo americano con enfasi su costolette affumicate, bistecche e frutti di mare in uno spazio con decorazioni rustiche e dettagli architettonici originali.
L'edificio è iniziato come una delle strutture più antiche della contea ed è stato convertito in ristorante da due sorelle durante la Grande Depressione. Walt Ballanger lo ha acquistato nel 1942 e ha costruito un affumicatoio esterno dove le costolette continuano ad essere cucinate oggi.
Il nome Walt's Hitching Post proviene dai pali in ghisa dove i clienti legavano una volta i loro cavalli. L'interno mostra fotografie d'epoca di corse di cavalli che riflettono il legame profondo della regione con questa tradizione.
Il ristorante è aperto da fine mattinata fino a sera, e le prenotazioni possono essere effettuate chiamando il 859-360-2222. Il luogo è facile da raggiungere e le carte regalo sono disponibili.
All'interno del ristorante c'è una parete di tronchi esposta da un'antica loggia di caccia che era parte dell'edificio molto prima che diventasse un ristorante. Questa struttura storica è stata preservata dai proprietari attuali.
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