Speedboat Bar, Ristorante tailandese a Chinatown, Londra, Regno Unito
Lo Speedboat Bar è un ristorante tailandese su due piani a Chinatown, con piastrelle verdi istituzionali al livello inferiore e muri gialli con cornici turquesi alle finestre del piano superiore. Gli spazi sono pieni di elementi decorativi che rappresentano la cucina e la cultura tailandese.
Il locale ha sostituito un ex bar da tè taiwanese chiamato Xu ed è stato aperto dallo chef Luke Farrell, che gestiva già un altro ristorante tailandese a Londra. La posizione era quindi già parte della scena culinaria asiatica del quartiere.
Il ristorante si ispira alle mense del Chinatown di Bangkok, con barche da corsa appese al soffitto e fotografie della vita di strada tailandese. Questo design ricrea l'atmosfera informale e movimentata dei mercati tailandesi dove la gente mangia.
Il ristorante si trova su Rupert Street e rimane aperto fino all'1 di notte nei fine settimana, rendendolo una destinazione notturna. Il menu offre sia spuntini convenienti che piatti più elaborati, quindi ci sono opzioni per diversi budget.
Il ristorante si rifornisce di erbe tailandesi fresche dalle sue serre nel Dorset invece di utilizzare importazioni congelate comuni in molti ristoranti tailandesi. Questo focus su ingredienti freschi e coltivati localmente distingue la cucina da altre opzioni tailandesi a Londra.
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