Al Bivio degli Artisti, Ristorante biologico a Martellago, Italia
Al Bivio degli Artisti e un ristorante a Martellago che lavora con ingredienti biologici in un menu variato. Troverai pizze di stagione, menu degustazione, antipasti, piatti di pasta e dolci fatti in casa che cambiano secondo la disponibilita.
Questo luogo ha aperto nel 2017 quando Elena e Denis hanno deciso di creare uno spazio focalizzato su un'alimentazione sana e buoni ingredienti. Il loro approccio e cresciuto grazie a anni di lavoro con agricoltori locali e all'apprendimento di metodi di cucina tradizionali.
Il nome riflette una sensibilità artistica che si vede nel modo in cui la cucina affronta ogni piatto con cura e attenzione. Puoi osservare come il lavoro con i produttori locali modella il ritmo quotidiano e porta i sapori regionali in ogni piatto.
Il ristorante ha zone di cucina separate per i piatti senza glutine e puo gestire varie esigenze dietetiche. E una buona idea prenotare in anticipo, poiche questo luogo si riempie regolarmente e i tavoli sono molto richiesti.
Lo chef Denis ha vinto il primo premio al World Pizza Bio Championship a SANA Bologna nel 2010, una delle piu grandi fiere commerciali biologiche d'Italia. Questo riconoscimento rivela l'abilita dietro la cucina e come il team prende sul serio la produzione di pizza biologica.
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