Aromas, Ristorante raffinato a Mumbai, India.
Aromas è un ristorante di cucina curata nel centro di Mumbai, con una carta che comprende piatti indiani e internazionali. Il menu spazia dai sandwich preparati con ingredienti locali fino a secondi piatti pensati per un pasto completo.
Aromas ha aperto durante una fase di crescita della ristorazione a Mumbai, quando molti locali iniziarono a proporre cucina indiana e internazionale insieme. Nel tempo si è costruito una reputazione grazie a una cura costante della qualità.
Il menu unisce sapori locali e internazionali in modo che rispecchia le abitudini alimentari di Mumbai, dove vegetariani e non vegetariani siedono spesso allo stesso tavolo. Le spezie indiane compaiono anche nei piatti di ispirazione più globale, dando al locale un carattere riconoscibile.
È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto per la cena quando il locale tende a riempirsi. Un abbigliamento curato ma non eccessivamente formale è la scelta giusta.
La sezione dei sandwich nel menu è molto più sviluppata di quanto ci si aspetterebbe in un ristorante di questo livello, con proposte a base di paneer e pollo insaporito con spezie indiane. È un dettaglio poco comune che distingue questo locale dagli altri nella stessa categoria.
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