Paris Madère, Brasserie tradizionale nel 9° arrondissement, Parigi, Francia
Paris Madère è una brasserie francese tradizionale nel 9º arrondissement caratterizzata da interni classici con mobili in legno, pareti a specchio e panche in pelle rossa. La cucina si concentra su piatti francesi regionali preparati con tecniche collaudate.
Questo stabilimento ha aperto all'inizio del 1900 quando le brasserie parigine servivano come luoghi di incontro per abitanti e visitatori. Il ristorante ha mantenuto il suo carattere originale nel corso dei decenni.
Il nome deriva dai vini di Madeira che vengono raccolti e esposti qui sin dall'apertura. I commensali possono vedere le numerose bottiglie antiche lungo le pareti mentre mangiano, dando al luogo il carattere di un ristorante da collezionista.
Il ristorante si trova vicino al teatro Folies Bergère e accetta prenotazioni per garantire un tavolo. Funziona durante il giorno e fino alla sera, permettendo visite per pranzo o cena.
Il ristorante possiede una notevole collezione di vini di Madeira, con alcune bottiglie che risalgono all'inizio degli anni 1900. Questi vini antichi tappezzano le pareti interne e riflettono una passione per la raccolta del vino che si estende per generazioni.
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