B Bhagat Tarachand- Zaveri Bazaar, Ristorante vegetariano a Zaveri Bazaar, Mumbai, India
B Bhagat Tarachand è un ristorante vegetariano situato nel Zaveri Bazaar, il quartiere del commercio di gioielli di Mumbai, che propone piatti dell'India del Nord come dal fry, paneer tikka e pane appena sfornato. La sala è arredata in modo semplice e accoglie sia i clienti abituali del quartiere sia i visitatori di passaggio nel mercato.
Il ristorante fu fondato oltre un secolo fa come piccola trattoria che serviva commercianti e lavoratori di un quartiere dei gioielli già in forte crescita. Con il tempo è diventato un punto di riferimento del quartiere, testimone dei cambiamenti del mercato nel corso di diverse generazioni.
Il ristorante si trova vicino al tempio Mumbadevi e accoglie pellegrini, commercianti e lavoratori del mercato dei gioielli che si fermano per un pasto vegetariano tradizionale durante la giornata. La cucina rispetta principi vegetariani severi, un'abitudine radicata in questa parte di Mumbai.
Il ristorante apre la mattina presto, il che lo rende una buona tappa per la colazione o il pranzo durante una visita al mercato dei gioielli. Tende a riempirsi nelle ore di punta del mercato, quindi conviene arrivare un po' prima o dopo.
La cucina prepara ancora i suoi roti al burro seguendo ricette rimaste invariate dai primi tempi del locale. Molti visitatori che vengono per il mercato dei gioielli non si rendono conto di mangiare in un posto che sfama i commercianti di questa strada da oltre un secolo.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
