Hôtel & Restaurant Sodade, Hotel e ristorante a Chaudes-Aigues, Francia.
La struttura Sodade presenta interni moderni con ampie vetrate, elementi in legno e dettagli in pietra nella sala ristorante e nelle zone dedicate all'alloggio.
L'hotel e il ristorante sono nati da una partnership con lo chef Serge Vieira, che ha scelto Aurélien Gransagne per guidare le operazioni culinarie dopo la loro collaborazione con Marc Meneau.
Il ristorante presenta una combinazione di cucina bistrot e semi-gourmet, incorporando prodotti biologici locali e ingredienti stagionali della regione del Cantal.
Il ristorante serve pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e cena dalle 19:00 alle 21:00, da mercoledì a domenica, con servizio serale aggiuntivo in estate.
Gli ospiti possono scegliere tra diversi menu, tra cui un'esperienza degustazione a 35 euro e un percorso gastronomico esteso a 47 euro.
Posizione: Chaudes-Aigues
Indirizzo: 21 Av. Georges Pompidou, 15110 Chaudes-Aigues, France 15110 Chaudes-Aigues 15110 Chaudes-Aigues
Telefono: +33471601023
Sito web: https://sergevieira.com
Coordinate GPS: 44.85168,3.00332
Ultimo aggiornamento: 26 marzo 2025 alle 12:05
I ristoranti del Cantal riconosciuti dalle guide Michelin e Gault Millau includono due locali stellati a Chaudes-Aigues e Marcolès. Il dipartimento ha cinque ristoranti Bib Gourmand Michelin e diversi stabilimenti valutati da Gault Millau. Questi ristoranti offrono menu creati con prodotti locali, che spaziano dalla cucina tradizionale dell'Auvergne a creazioni contemporanee, in vari ambienti, dai palazzi storici alle moderne sale.
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