Little Breizh, Ristorante bretone a Saint-Germain-des-Prés, Parigi, Francia
Little Breizh è un ristorante bretone nel quartiere di Saint-Germain-des-Prés a Parigi che si specializza in crepes e galette. La farina di grano saraceno utilizzata per questi piatti viene macinata specificamente per i proprietari Pierre e Claire Goasdoué.
Il ristorante segue i metodi di cottura bretoni tradizionali che risalgono al 13esimo secolo. Le galette sono preparate utilizzando ricette originali di questa regione francese.
Il nome rimanda alla Bretagna e la sala espone la bandiera bretone. Piatti come le capesante con frutta secca tostata e fonduta di pera riflettono come si mangia in quella regione francese.
Il ristorante è aperto da martedì a sabato con orari separati per pranzo e cena. È consigliabile prenotare almeno un giorno prima per garantirsi un tavolo.
Ogni piatto ha un nome creativo e un abbinamento particolare, come Sea Chic con salmone affumicato o Teddy Breizh guarnito con orsetti di marshmallow e salsa al cioccolato. Questi nomi giocosi trasformano il menu in un'esperienza divertente.
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