Siamo Nel Forno, Pizzeria napoletana a Palermo Hollywood, Buenos Aires, Argentina
Siamo Nel Forno è una pizzeria a Palermo Hollywood che cuoce pizze in stile napoletano in un forno a legna in mattoni. Il locale utilizza legna di salice e eucalipto per creare croste sottili e affumicate con sapori italiani autentici.
Il ristorante ha aperto nel 2010 ed è stato uno dei primi a Buenos Aires a introdurre le autentiche tecniche di preparazione della pizza napoletana. Questo inizio ha segnato l'avvio di una nuova ondata di cultura della pizza italiana autentica in città.
Il locale riflette la forte tradizione culinaria italiana a Buenos Aires, dove molte persone hanno radici italiane e mantengono questo legame attraverso il cibo. Si vede come la città preserva la propria identità italiana nei pasti quotidiani.
Il ristorante si trova nella zona di Palermo Hollywood ed è facile da raggiungere a piedi. La cucina aperta con il forno a legna è visibile, così puoi guardare la preparazione delle pizze mentre ceni.
Il ristorante utilizza farina italiana importata e lascia lievitare l'impasto per 48 ore prima di modellarlo e infornarlo. Questa lunga fermentazione conferisce alla pizza un sapore più complesso e una struttura più leggera.
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