The old man and the sea, Ristorante mediterraneo nel Porto di Jaffa, Israele
The Old Man and the Sea è un ristorante mediterraneo situato nel Magazzino 1 del porto di Giaffa, con vista sul mare e sulla città dalla sua posizione che domina il porto. Lo spazio è ampio e progettato per ospitare molti commensali.
Il ristorante è stato fondato nel 1999 da Younes Ali e si è rapidamente affermato come luogo importante nella scena culinaria di Tel Aviv. La sua crescita è stata legata al rinnovamento del porto di Giaffa.
Il ristorante funziona come luogo d'incontro dove persone di origini diverse condividono i pasti ai medesimi tavoli. L'apertura verso il pubblico internazionale crea uno spazio inclusivo e accogliente.
Il pasto è fisso e comprende molte insalate, pane pita fresco, limonata fatta in casa, un piatto principale e tè o caffè. È meglio venire con appetito, poiché la quantità di cibo servito è piuttosto abbondante.
Nei giorni di compleanno, lo staff porta i dolci ornati di scintille sulla tavola, una tradizione a sorpresa che sorprende gli ospiti. Questa usanza è diventata una caratteristica riconoscibile del ristorante nel corso degli anni.
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