La Kase, Ristorante francese nel Porto Vecchio, La Rochelle, Francia.
La Kase è un ristorante francese nel Vecchio Porto di La Rochelle che si concentra sui frutti di mare mentre incorpora stili culinari da tutto il mondo. Lo spazio comprende diverse aree di ristorazione interne e posti a sedere esterni dove gli ospiti possono godere della vista sul porto.
Il ristorante è stato fondato da due fratelli, uno dei quali ha ricevuto una formazione in diversi ristoranti stellati Michelin prima di aprire questo stabilimento. Questa esperienza ha plasmato l'approccio del ristorante fin dall'inizio.
Il ristorante mescola le tradizioni culinarie francesi con tecniche di cucina globale, creando un menu che rispetta gli ingredienti locali mentre esplora sapori internazionali. Questo approccio riflette come la gastronomia moderna del Vecchio Porto unisce ciò che offre il mare con ispirazione da altre parti del mondo.
Il ristorante si trova nella Città Vecchia e apre da mercoledì a domenica, con orari prolungati nei fine settimana. Poiché i posti all'aperto sono popolari, specialmente durante i mesi più caldi, è consigliabile prenotare in anticipo.
Il ristorante possiede una collezione di rum invecchiati e fatti in casa selezionati da esperti. Queste scelte creano un collegamento inaspettato tra il passato marittimo del porto e i sapori caraibici intessuti in tutto il menu.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
