By The Mekong, Ristorante asiatico presso St. Regis Hotel di Lower Parel, Mumbai, India
By The Mekong è un ristorante asiatico situato al 37o piano dell'Hotel St. Regis che serve piatti dalla Cina, dalla Tailandia e dal Vietnam. Lo spazio offre ampie viste sullo skyline di Mumbai.
Il ristorante si è aperto come parte dello St. Regis Mumbai e rappresenta la tradizione della cucina asiatica raffinata nel distretto finanziario della città. Segue l'approccio globale del marchio St. Regis per le esperienze culinarie di lusso.
La cucina riunisce stili e ingredienti provenienti dalla Cina, dalla Tailandia e dal Vietnam, creando piatti che riflettono come le persone mangiano in queste diverse regioni.
Il ristorante si trova a Senapati Bapat Marg nell'edificio St. Regis e vi si accede in ascensore. Pianificate il tempo di viaggio poiché la struttura si trova ben al di sopra del livello della strada.
La cucina prepara piatti distintivi come le costolette d'agnello mongolo e l'aragosta con salsa di fagioli neri che si distinguono nel menu. I cocktail della casa includono foglie orientali e anice stellato, aggiungendo tocchi aromatici che completano i piatti.
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