Restaurante Español, Ristorante spagnolo a Buenos Aires, Argentina
Restaurante Español è un ristorante spagnolo di Buenos Aires situato a quattro isolati dall'Obelisco in un edificio d'angolo con tradizionali piastrelle in ceramica e travi di legno a vista nella sala da pranzo. L'esercizio offre un vasto menu di piatti spagnoli classici.
Il ristorante ha aperto i battenti negli anni 1950, servendo piatti spagnoli tradizionali alla crescente comunità di immigrati che si erano stabiliti nel centro di Buenos Aires dopo la Seconda Guerra mondiale. È diventato un luogo di incontro per gli ispanici.
Il ristorante serve piatti regionali di diverse province spagnole, inclusi lo stufato asturiano, il polpo galiziano e la paella mediterranea preparata secondo ricette familiari. Ogni pasto è accompagnato da una salsa agliata fatta in casa e da una selezione di olive spagnole.
Il ristorante è aperto da lunedì a giovedì dalle 20:15 a mezzanotte, venerdì e sabato fino all'1:00, e domenica pranzo tra le 12:15 e le 15:30. Le prenotazioni sono consigliate, soprattutto nei fine settimana e per gruppi più grandi.
Il ristorante serve pane fresco con crema di pomodoro, olive fatte in casa e salsa all'aglio a ogni tavolo prima del piatto principale come gesto di benvenuto. Questi piccoli stuzzichini riflettono l'attenzione del locale alle tradizioni di ospitalita.
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