Rosa's Thai Victoria
Rosa's Thai Victoria è un ristorante a Westminster, Londra, che serve piatti tailandesi autentici preparati con ingredienti freschi. Lo spazio ha posti a sedere all'interno e tavoli all'aperto sul marciapiede, con un design semplice che crea un'ambientazione calda e accogliente.
Il ristorante ha iniziato come un caffè pop-up nel 2016 e è diventato permanente più tardi quell'anno a causa della sua popolarità. Il concetto originale è iniziato su Brick Lane nel 2008 quando i fondatori Saiphin e Alex hanno aperto un piccolo chiosco al mercato domenicale.
Il nome Rosa viene dalla fondatrice Saiphin, la cui famiglia è dal Nord della Tailandia. Le ricette riflettono la sua infanzia in una fattoria e le tradizioni culinarie familiari, rendendo ogni piatto un'espressione della vera cucina tailandese.
Il ristorante si trova vicino alla stazione di Victoria, il che lo rende facile da raggiungere e conveniente per i viaggiatori. Accoglie clienti senza prenotazione e gruppi, offre servizio da asporto, è adatto ai bambini con un menu dedicato e opera quotidianamente per il servizio di pranzo e cena.
Il piatto Pad Kra Prow è servito con un uovo fritto croccante nel modo tailandese tradizionale, un dettaglio che molti visitatori non si aspettano. I clienti abituali elogiano costantemente questo saltato con basilico sacro come uno dei migliori che abbiano mai assaggiato.
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