つるとんたん, Ristorante di noodles udon a Chuo, Giappone
Tsurutontan è un ristorante di noodle udon al decimo piano del Tokyu Plaza Ginza, nel distretto di Chuo a Tokyo. La sala da pranzo è ampia e dotata di grandi finestre che si affacciano sul quartiere di Ginza sottostante.
Tsurutontan è stato fondato più di tre decenni fa a Osaka e da allora ha aperto diverse sedi in tutto il Giappone. La sede di Ginza è tra le più frequentate, con una clientela di residenti locali e turisti di passaggio.
Il nome del ristorante unisce tre parole giapponesi: tsuru (gru), ton (maiale) e tan (calamaro), suggerendo la varietà di brodi e condimenti disponibili. Aprendo il menu, i commensali trovano ciotole di grandi dimensioni che sembrano più un piatto da occasione speciale che un pranzo veloce.
Il ristorante si trova al decimo piano ed è raggiungibile tramite gli ascensori del Tokyu Plaza Ginza. Poiché il posto è molto frequentato, soprattutto nei fine settimana e la sera, è consigliabile prenotare in anticipo.
I commensali ancora affamati possono chiedere una porzione extra di noodle senza costi aggiuntivi, il che è raro nei ristoranti giapponesi. Il pasto inizia anche con un piccolo bicchiere di umeshu, un vino di prugna giapponese, offerto come gesto di benvenuto.
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