Ivar's Acres of Clams, Ristorante di pesce al Pier 54 di Seattle, Stati Uniti
Ivar's Acres of Clams è un ristorante di frutti di mare al Pier 54 con grandi finestre che si aprono verso Elliott Bay e le montagne olimpiche. L'interno mescola le travi di abete originali con spazi moderni per cenare e una cucina aperta dove la preparazione del cibo è visibile.
Il ristorante è iniziato negli anni 1930 come un semplice banco di fish and chips creato da Ivar Haglund vicino al waterfront. Una ristrutturazione importante nel 2015 ha ampliato le aree da pranzo mantenendo intatta la struttura originale dell'edificio.
Il ristorante riflette il legame di Seattle con il mare attraverso la sua attenzione alle tradizioni di pesca locale e agli ingredienti regionali. Puoi osservare il personale della cucina preparare il pesce fresco in aree aperte, rendendo il lavoro visibile a tutti.
Il luogo è aperto quotidianamente a partire dalle 11 del mattino, chiudendo alle 20 la maggior parte dei giorni ma restando aperto fino alle 21 venerdì e sabato. Aspettati che sia affollato durante le ore di pranzo e inizio serata, soprattutto data la posizione sul waterfront.
Il ristorante ha mantenuto il nome del fondatore originale da quando un immigrato svedese lo ha creato come un piccolo banco più di 90 anni fa. È diventato un luogo caratteristico in parte perché offriva frutti di mare freschi semplicemente preparati in un periodo in cui la pesca definiva l'identità di Seattle.
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