Cafe Du Monde, Caffetteria nel Quartiere Francese, New Orleans, Stati Uniti
Cafe Du Monde è una caffetteria nel Quartiere francese che si specializza in beignet quadrati spolverati di zucchero a velo e caffè tostato scuro mescolato con cicoria, servito in una corte esterna tutto l'anno. Il menù rimane incentrato su questi articoli base, preparati freschi durante tutto il giorno e la notte.
Il caffè ha aperto nel 1862 come un chiosco di caffè che serviva i lavoratori del mercato e rimane nella sua posizione originale sul Mercato francese. Questa lunga continuità nello stesso posto lo rende una delle imprese più antiche in attività continua della città.
Il caffè attira musicisti, artisti e residenti che si riuniscono qui in qualsiasi momento, rendendolo un punto d'incontro sociale del quartiere. Sedendosi ai tavoli all'aperto, si nota come la conversazione fluisce facilmente tra estranei e vecchi amici.
Il caffè è aperto 24 ore su 24 e accetta solo contanti, quindi porta soldi o visita un bancomat in anticipo. Le attese più lunghe si verificano nelle prime ore del mattino e nei fine settimana, mentre le visite più tranquille avvengono durante il giorno o la sera tardi.
Ogni ordine di beignet arriva come tre pasticcini quadrati separati ricoperti così generosamente di zucchero a velo che i visitatori tipicamente se ne vanno coperti di polvere bianca. L'abbondanza di zucchero è leggendaria e fa parte di ciò che fa tornare le persone.
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