Café de la Escalonia, Caffè giardino ad Antigua Guatemala, Guatemala
Café de la Escalonia è un ristorante ad Antigua Guatemala che combina spazi da pranzo con un giardino botanico integrato. Il sito espone circa 700 diverse varietà di piante che i visitatori possono vedere e acquistare.
La proprietà si trova in quello che era una volta il quartiere di El Tortuguero, utilizzato durante l'epoca coloniale come deposito di carrozze per un ordine religioso. Questa connessione con il passato dell'area rimane radicata nella geografia del sito.
La cucina si basa su metodi tradizionali tramandati dalla comunità, creando piatti radicati nell'eredità culinaria dell'area. I visitatori incontrano sapori plasmati dalla conoscenza culinaria locale di generazioni.
Il luogo offre posti a sedere interni ed esterni insieme a un'area giochi per bambini. Pianificate il tempo per godervi sia l'esperienza culinaria che per esplorare il giardino al vostro ritmo.
La collezione include non solo piante decorative ma anche erbe medicinali e specie culinarie disponibili per l'acquisto. Ciò consente ai visitatori di portare a casa le stesse piante che hanno visto crescere nel terreno.
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