Schloss Wackerbarth, Castello e cantina a Radebeul, Germania
Schloss Wackerbarth è una tenuta barocca con una casa padronale simile a un castello, giardini formali e pendii di vigneti a Radebeul, in Germania. Il terreno è disposto su un asse centrale, con una terrazza, un padiglione belvedere e alti edifici agricoli che si fronteggiano su prati rasati.
La tenuta fu acquistata dal conte August Christoph von Wackerbarth nel 1720 e poco dopo una residenza barocca formale sostituì gli edifici precedenti. Grandi cambiamenti arrivarono alla fine del XIX secolo, quando la casa padronale fu ricostruita in stile rinascimentale italiano, per poi tornare al suo aspetto barocco nei primi anni del XX secolo.
La tenuta funziona come cantina attiva, quindi i visitatori condividono i sentieri con il personale che sposta bottiglie, casse e tubi durante la giornata lavorativa. Nei mesi più freddi, le persone si riuniscono vicino alla cantina e al ristorante per il vin brulé sassone, una bevanda preparata per la prima volta in questa proprietà nel XIX secolo.
Indossate scarpe comode perché il sito comprende sentieri da giardino, terrazze in pietra e terreno in pendenza dei vigneti. Una passeggiata attraverso il giardino superiore e oltre il Belvedere offre la vista più chiara di come gli edifici e le piantagioni si integrino insieme.
Lo spumante prodotto qui viene agitato con un gesto energico e rumoroso invece del delicato girare usato in molte cantine, un'abitudine locale giocosa legata ai metodi di lavoro della tenuta. I visitatori a volte se ne accorgono durante i tour delle moderne sale di produzione, dove il tintinnio delle bottiglie diventa parte della visita.
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