Auberge Du Bois Prin, Hotel di montagna a Chamonix-Mont-Blanc, Francia
L'Auberge Du Bois Prin è un hotel di montagna vicino a Chamonix-Mont-Blanc con vista sul Monte Bianco e sui picchi alpini circostanti dalle sue camere e terrazze. Ha il suo orto e un ristorante che utilizza ingredienti freschi della proprietà.
La proprietà risale al periodo in cui Chamonix divenne la culla del turismo alpino e dell'alpinismo nel settecento. Ha mantenuto il suo ruolo di sosta per gli alpinisti e i viaggiatori di natura da allora.
Il ristorante serve specialità locali savoiarde preparate con ingredienti provenienti dai prati e orti circostanti della montagna. I menu cambiano stagionalmente per offrire quello che cresce naturalmente in ogni periodo.
Puoi raggiungerla con la linea di autobus 591 o in treno alla stazione di Chamonix, con collegamenti dagli aeroporti di Ginevra e Lione. Le camere si affacciano sulle montagne e le terrazze offrono accesso diretto ai sentieri alpini.
L'hotel mantiene un orto di verdure sui suoi terreni che fornisce direttamente il ristorante, creando un legame diretto tra la terra e i pasti serviti. La maggior parte degli ospiti non si rende conto che il cibo proviene da qui.
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