La Réserve, Ristorante raffinato nell'Hotel La Citadelle, Metz, Francia
La Réserve presenta interpretazioni moderne di piatti regionali utilizzando ingredienti stagionali provenienti da produttori locali della regione Lorena.
Il ristorante occupa un edificio del XVI secolo che fungeva da magazzino alimentare per gli eserciti del Re all'interno del complesso della Cittadella.
Lo chef Aurélien Person crea piatti che riflettono il patrimonio culinario della Lorena incorporando tecniche di cucina francese contemporanea.
Il ristorante è aperto tutti i giorni per pranzo dalle 12:00 alle 13:30 e per cena dalle 19:00 alle 21:00, con orario prolungato fino alle 21:30 il venerdì e sabato.
Ogni piatto di La Réserve combina tartare di spigola, capesante scottate o filetto di manzo con ingredienti che evidenziano la produzione agricola regionale.
Posizione: Metz
Indirizzo: 5 Av. Ney, 57000 Metz, France 57000 Metz
Orari di apertura: Lunedì-Giovedì 19:00-21:00; Venerdì-Sabato 19:00-21:30; Domenica 19:00-21:00
Telefono: +33387171717
Sito web: http://lareserve-metz.com
Coordinate GPS: 49.11407,6.16991
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 12:10
La regione di Metz offre ristoranti di qualità che propongono piatti raffinati. Gli chef preparano ricette francesi tradizionali e moderne utilizzando ingredienti locali e di stagione. Gli stabilimenti si trovano nel centro storico di Metz e nei villaggi circostanti, alcuni in vecchi edifici o vicino all'acqua. I menu variano secondo le stagioni e includono specialità regionali.
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Immeubles, 3, 3bis rue du Coëtlosquet, 4 rue des Trois-Boulangers
385 mRecensioni
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