La Casserole, Ristorante francese vicino alla Cattedrale, Strasburgo, Francia
La Casserole è un ristorante francese situato in una casa signorile con design interno contemporaneo vicino alla Cattedrale di Strasburgo. Il menu cambia con le stagioni e offre più portate con ingredienti locali e regionali.
Lo chef proveniva dal rinomato ristorante Au Crocodile e ha portato la sua esperienza in questa nuova creazione. L'edificio stesso ha servito come residenza nella storia di Strasburgo per molti decenni.
Il nome si riferisce alla parola francese per pentola da cucina, riflettendo l'approccio artigianale alla preparazione del cibo. I commensali possono osservare come le tecniche culinarie tradizionali si combinano con la presentazione contemporanea.
Il ristorante accoglie gli ospiti da martedì a sabato, con servizio di pranzo nel primo pomeriggio e cena la sera. Le prenotazioni anticipate sono necessarie a causa della limitata capacità dei posti.
Una caratteristica distintiva è la preparazione al tavolo delle Crêpes Suzette, una tecnica francese classica raramente vista al giorno d'oggi. Il dolce è servito con un gelato alla vaniglia appositamente creato per questo piatto.
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