SSAM Korean BBQ, Ristorante coreano a Ringwood, Maroondah, Australia
SSAM Korean BBQ offre stazioni di grill integrate in ogni tavolo dove gli ospiti cucinano la loro selezione di tagli di carne e verdure. Lo spazio presenta un layout aperto che pone l'attività di grigliatura al centro, con ogni tavolo dotato della sua stazione di cottura.
Il ristorante ha aperto a Maroondah durante un periodo di crescita dei ristoranti coreani nei sobborghi orientali di Melbourne. È emerso quando la cucina asiatica stava guadagnando popolarità in tutta la regione.
Il ristorante segue l'usanza coreana di servire molteplici piccoli contorni disposti sul tavolo durante ogni pasto. Questo stile di mangiare crea un'esperienza condivisa in cui gli ospiti mangiano insieme ed esplorano diversi sapori.
Il ristorante si trova su Maroondah Highway e apre la sera dalle 17:30. Si consiglia di fare una prenotazione in anticipo, specialmente nei fine settimana, per assicurarsi un tavolo.
Il ristorante utilizza griglie da tavolo specializzate con ventilazione integrata che aspira il fumo direttamente verso l'alto. Questo sistema consente la cottura al tavolo senza riempire di fumo tutto lo spazio.
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