140 Grammi, Ristorante italiano in Via Mameli, Cagliari, Italia.
140 Grammi è un ristorante italiano situato in via Mameli che si specializza in piatti di pasta, offrendo opzioni come Pescatora con frutti di mare e Carnacina con pancetta affumicata. Il menu si concentra su piatti preparati in modo semplice e diretto.
Il ristorante è stato fondato nel 2012 e da un'unica sede si è sviluppato per operare in più siti a Cagliari e Sassari. Questa espansione dimostra come il concetto si è diffuso in Sardegna.
Il nome riflette come la tradizione culinaria italiana valuta le porzioni precise come segno di qualità e rispetto per chi mangia. Questo approccio mostra come la cucina italiana enfatizza la coerenza e la cura in ogni piatto servito.
Puoi prenotare tavoli e ordinare da asporto tramite l'applicazione mobile del ristorante, che offre anche ricompense in cashback. L'app semplifica la pianificazione e ti aiuta a tracciare le tue visite.
Ogni piatto di pasta utilizza ingredienti regionali sardi come bottarga e purpuzza, combinando specialità locali con tecniche culinarie italiane tradizionali. Questo mix conferisce ai piatti un'identità propria che va oltre la pasta standard.
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