Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Ristorante italiano contemporaneo a Caserta, Italia
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello è un ristorante a Caserta specializzato in pizza e cucina campana, con ingredienti provenienti dalla zona della Terra di Lavoro. Il locale si trova vicino al complesso storico di San Leucio e dispone di un orto proprio dove si coltivano verdure e frutta per la cucina.
La zona di San Leucio ospitò nel Settecento una manifattura reale della seta fondata dal re borbonico Ferdinando IV come comunità modello per i suoi lavoratori. Questo passato segna ancora oggi il carattere del quartiere dove si trova il ristorante.
Il nome del locale gioca sull'idea di cambiare idea, in linea con il suo approccio che reinterpreta i piatti campani più noti. Il menu usa simboli geometrici per distinguere i diversi tipi di impasto, così gli ospiti possono scegliere con facilità.
Il ristorante si trova in Via Generale Pasquale Tenga, vicino al complesso di San Leucio, e apre la sera tranne il martedì. Chi desidera visitare l'orto dovrebbe chiedere al momento della prenotazione, poiché questa parte della proprietà non è sempre accessibile agli ospiti.
L'orto del ristorante, chiamato L'ORTO DI CICCIO, si estende per circa 300 metri quadrati e fornisce prodotti freschi direttamente alla cucina. Questo orto è uno dei pochi esempi di questo tipo nella ristorazione urbana della Campania.
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