The Butcher's Table, Ristorante di carni premium a South Lake Union, Seattle, Stati Uniti
The Butcher's Table è una grillia a South Lake Union specializzata in manzo Mishima Reserve American Wagyu. Lo spazio presenta design moderno con cucina a vista e bancone bar.
Il ristorante ha aperto al 2121 Westlake Avenue e si è affermato come destinazione gastronomica di fascia alta a South Lake Union. Riflette lo sviluppo del quartiere come centro culinario contemporaneo.
Il ristorante fonde le tecniche tradizionali di griglieria con metodi culinari contemporanei, offrendo sia tagli classici che preparazioni creative di carne. La cucina a vista consente ai clienti di osservare il processo di preparazione.
Il ristorante è aperto da lunedì a sabato con servizio diurno a partire da mezzogiorno. Gli orari serali variano a seconda del giorno della settimana.
Un negozio di macelleria adiacente consente ai clienti di acquistare carni affumicate in casa e ingredienti dal menu. I commensali possono portare questi prodotti a casa e ricreare i piatti in cucina.
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