Sartori, Ristorante italiano vicino a Leicester Square, Città di Westminster, Gran Bretagna.
Sartori è un ristorante italiano vicino a Leicester Square distribuito su più livelli con due aree separate per i commensali. Lo spazio combina arredi in legno tradizionali con illuminazione moderna per creare zone distinte.
Il ristorante è stato fondato nel 2010 e ha portato la gastronomia dell'Italia meridionale a Londra. La sua apertura ha introdotto ricette regionali da diverse parti d'Italia nella capitale britannica.
Il ristorante onoira le tradizioni culinarie italiane utilizzando un forno a legna costruito su misura secondo i metodi dell'Italia meridionale. Ogni piatto riflette queste tecniche regionali e la cura artigianale in cucina.
Il ristorante apre ogni giorno a mezzogiorno e chiude alle 22 nei giorni feriali e alle 23 nei fine settimana. Si trova in Great Newport Street nel centro di Londra, quindi aspettati orari affollati durante le ore di punta.
Il forno per pizza costruito su misura raggiunge temperature molto elevate che creano il risultato sottile e croccante caratteristico della pizza stile napoletano. Questo specifico livello di calore è cruciale per il risultato finale di ogni pizza.
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