100 Maneiras, Ristorante gastronomico a Misericórdia, Portogallo
100 Maneiras è un ristorante di cucina raffinata distribuito su due piani con una capacità di circa 70 ospiti e dettagli di design Art Déco. Lo spazio si distingue per zampe d'uccello d'argento sul bancone del bar, e i pasti sono presentati come una serie di portate che si succedono una dopo l'altra.
Il ristorante è stato fondato da uno chef che ha acquisito esperienza rappresentando il paese in un festival culinario in Canada. L'edificio in precedenza serviva come taverna prima di essere trasformato in un ristorante di cucina raffinata.
La cucina mescola influenze portoghesi, jugoslave, francesi e italiane in ogni piatto. Gli ingredienti regionali sono preparati con tecniche che provengono da diverse tradizioni culinarie europee.
Devi prenotare il tuo tavolo in anticipo poiché il ristorante ha un numero limitato di posti. Il ristorante offre un menu fisso che cambia a seconda degli ingredienti disponibili in ogni stagione.
Una sala chiamata Upside Down Room presenta un giardino invertito dove il soffitto e la decorazione sembrano capovolti. I commensali in questo spazio possono regolare l'illuminazione e il suono in base alle loro preferenze personali durante il pasto.
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