L'Arôme, Ristorante fusion franco-giapponese a Dijon, Francia.
L'Arôme unisce metodi culinari francesi con influenze giapponesi, presentando piatti elaborati al 2 Rue Jean-Jacques Rousseau nel centro di Dijon.
Il ristorante mantiene la sua posizione nel panorama gastronomico di Dijon, dove secoli di tradizioni culinarie si fondono con approcci contemporanei.
Lo chef Kadoguchi crea un menu che riflette l'integrazione dei metodi di cucina francesi e giapponesi, utilizzando ingredienti locali della regione della Borgogna.
Il ristorante serve pranzo dalle 12:00 alle 13:30 e cena dalle 19:30 alle 21:00, con un menu pranzo di due portate a partire da 28 euro.
La cucina produce specialità come picanha con salsa asiatica e merluzzo con salsa provenzale, dimostrando una fusione deliberata di sapori orientali e occidentali.
Posizione: Dijon
Indirizzo: 2 Rue Jean Jacques Rousseau, 21000 Dijon
Telefono: +33380311246
Sito web: https://restaurant-aromedijon.com
Coordinate GPS: 47.32583,5.04524
Ultimo aggiornamento: 3 marzo 2025 alle 15:10
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
Liberty street
319 m
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Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
337 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
341 m
Hôtel Mochot-Coppin
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Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
352 mRecensioni
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