Alice Pizza, Pizzeria nel Centro Commerciale Fiumara, Genova, Italia
Alice Pizza è una pizzeria a Genova con un ampio bancone che offre ogni giorno oltre 60 diverse varietà di pizza. La selezione spazia dalle ricette italiane classiche alle creazioni stagionali con ingredienti locali.
La catena di ristoranti è stata fondata nel 1990 da Domenico Giovannini a Roma e da allora è diventata una presenza riconosciuta in tutta Italia. L'espansione in più città dimostra la crescita costante del concetto nel corso degli anni.
Il locale mantiene le tradizioni italiane della preparazione della pizza attraverso la sua Accademia della Pizza a Roma e Milano, dove maestri pizzaioli formano nuovi professionisti.
Il ristorante si trova in Via Fiumara 15-16 e offre opzioni per mangiare sul posto o da asporto. Le pizze vengono vendute singolarmente al peso o come porzioni complete.
L'impasto fermenta per 24 ore in condizioni controllate di temperatura utilizzando una quantità minima di lievito, creando una base leggera e digeribile. Questo metodo tradizionale distingue il sapore e la consistenza dalle alternative preparate rapidamente.
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