Le Manoir de la Régate, Ristorante stellato Michelin e bar sulla riva del fiume Erdre a Nantes, Francia.
Il ristorante occupa un palazzo in pietra con ampie finestre sul fiume Erdre, unendo architettura francese tradizionale e spazi moderni.
La famiglia Perou ha trasformato questa proprietà sul fiume in un locale gastronomico, ottenendo la prima stella Michelin nel 2021 sotto lo chef Mathieu Perou.
Il menu riflette la gastronomia francese attraverso ingredienti locali, includendo pesci dei fiumi Erdre e Loira insieme a verdure dell'orto della casa.
Il locale opera da martedì a sabato, servendo pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e cena dalle 19:30 alle 22:00, con menu da 50 a 145 euro.
Il ristorante mantiene un proprio orto di verdure ed erbe, che il personale di cucina raccoglie quotidianamente per creare piatti stagionali.
Posizione: Nantes
Indirizzo: 155 Rte de Gachet, 44300 Nantes, France 44240 44240
Orari di apertura: Lundi-Samedi 12:00-14:00,19:30-22:00
Telefono: +33240180297
Sito web: http://manoirdelaregate.com
Coordinate GPS: 47.29365,-1.52638
Ultimo aggiornamento: 4 marzo 2025 alle 20:30
Nantes propone esperienze gastronomiche dalle brasserie Art Nouveau ai bistrot moderni. I ristoranti locali servono specialità regionali, frutti di mare freschi e piatti francesi classici. I locali si trovano lungo la Loira, in edifici storici e punti panoramici. La selezione include creperie tradizionali, enoteche e locali fusion.
Nantes ospita una scena gastronomica varia che va dai ristoranti premiati con stelle Michelin ai bistró di quartiere. Tra gli indirizzi di rilievo, L'Atlantide 1874 domina la città dall'ultimo piano di una torre con vista sulla Loira, mentre Le Manoir de la Régate propone la sua cucina sulle sponde dell'Erdre. Il Ristorante ICI rappresenta anche l'alta gastronomia di Nantes con i suoi menu stagionali. La diversità caratterizza l'offerta culinaria del centro città. Locali come Le Bistro des Enfants Nantais e Chez B.B. mantengono viva la tradizione dei bistró francesi con prodotti freschi del mercato. Altre destinazioni ampliano gli orizzonti: Meraki porta sapori greci e mediterranei, L'Agave unisce cucina francese e influenze dell'America Centrale, mentre Imagine propone brunch tutto il giorno. Questa proposta riflette l'evoluzione della gastronomia nante, dove le ricette regionali si affiancano alle cucine del mondo in ambienti che vanno da sale storiche a spazi moderni.
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