Wagtail, Ristorante di alta cucina nel distretto finanziario di Londra, Regno Unito
Il Wagtail è un raffinato locale gastronomico che occupa due piani di un edificio degli anni 1920, con un ristorante al nono piano e una terrazza panoramica al decimo. Gli interni presentano elementi Art Deco abbinati al design moderno e possono ospitare circa 80 ospiti.
L'edificio è emerso durante il periodo di espansione del distretto finanziario e presenta caratteristiche dell'architettura commerciale britannica dei primi del Novecento. La struttura ha resistito alla Seconda Guerra mondiale e in seguito è stata adattata per uso come ristorante.
Il ristorante combina la tradizione culinaria britannica con tecniche contemporanee e offre piatti raffinati preparati da chef addestrati a Michelin. I commensali possono osservare la preparazione dei loro pasti attraverso il design della cucina a vista.
Le prenotazioni sono necessarie e si aspetta un codice di abbigliamento elegante per cenare qui. Il momento migliore per visitare è all'inizio della sera, quando la folla è minore e le vedute dalla terrazza sono particolarmente gradevoli.
La cupola dell'edificio contiene una sala da pranzo privata con viste a 360 gradi sui principali monumenti di Londra. Questo spazio appartato offre uno dei rari punti di vista sulla città, poiché pochi stabilimenti forniscono una vista così completa dall'alto.
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