Hostellerie La Briqueterie, Ristorante e hotel a Vinay, Francia.
L'Hostellerie La Briqueterie è un ristorante e hotel situato in una casa di campagna vicino a Épernay, circondato da quattro ettari di terreni. La proprietà include orti di erbe aromatiche, roseti e un frutteto che caratterizzano l'ambiente.
La casa ha una lunga storia come struttura ricettiva ed è stata sottoposta a una ristrutturazione completa all'inizio del 2024. La modernizzazione ha aggiornato tutte le 40 camere mantenendo il suo carattere tradizionale.
La cucina celebra ciò che cresce nelle vicinanze, con lo chef che prepara piatti che evidenziano ingredienti di stagione da produttori locali. Puoi assaporare la connessione tra la sala da pranzo e le terre agricole circostanti in ogni piatto.
Il ristorante è aperto da lunedì a sabato per pranzo e cena, con menu fissi a partire da 49 euro. La posizione in una zona rurale tranquilla significa che dovresti pianificare il tempo di viaggio per raggiungerla da paesi vicini.
La sala da pranzo presenta grandi finestre ad arco che incorniciano le viste dei vigneti dello Champagne che si estendono nel paesaggio. Queste viste creano uno sfondo naturale al tuo pasto, collegando il cibo direttamente alla regione vinicola esterna.
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