La Morue, Ristorante di pesce a Montpellier, Francia
La Morue è un ristorante di frutti di mare a Montpellier specializzato in cucina mediterranea e si rifornisce di catture fresche quotidianamente dal mercato del pesce di Sète. Lo stabilimento dispone di una sala da pranzo in seminterrato con volta in pietra storica che può ospitare circa 25 persone e di una terrazza all'aperto ombreggiata che amplia la capacità durante i periodi più caldi.
Il ristorante è stato fondato per servire esclusivamente piatti a base di pesce e successivamente si è espanso acquisendo un edificio adiacente. Questa crescita ha permesso l'aggiunta di posti all'aperto e ha contribuito a stabilire l'attuale layout.
Il nome si riferisce al merluzzo, un pesce con radici profonde nelle tradizioni culinarie mediterranee. I clienti sperimentano la cultura della pesca locale attraverso menu stagionali che cambiano con l'offerta del mercato.
Lo spazio della sala da pranzo si trova in una cantina storica con volta che è piuttosto buia ma mostra l'architettura medievale. I visitatori che vengono con bel tempo possono usare la terrazza più luminosa, che offre un'esperienza culinaria più aperta e ariosa.
La volta della cantina risale al 15esimo secolo e crea un'atmosfera antica rara nei moderni esercizi ristorativi. Questa antica struttura in pietra vale la pena di sperimentare anche per chi non è appassionato di frutti di mare.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
