Sources, Ristorante francese a Nantes, Francia
Sources è un ristorante francese a Nantes con muri in pietra a vista, bancone in legno chiaro, sedie scandinave e lampade sferiche. Lo spazio combina elementi moderni semplici con materiali caldi e luce naturale.
I chef Ingrid Deffein e Guillaume Decombat hanno aperto il ristorante dopo essersi incontrati alla Ferrandi School di Parigi. Hanno portato la loro formazione culinaria condivisa e la loro visione per creare un progetto personale a Nantes.
Il ristorante lavora con produttori locali, includendo verdure da Les Vergers du Bois Macé e pesce da Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Questo legame con il territorio si riflette in come vengono preparati i piatti.
Il ristorante è aperto martedì sera, e da mercoledì a sabato per pranzo e cena. È consigliabile prenotare in anticipo per assicurarsi un tavolo durante la visita.
Il sommelier Denis Luriot cura una collezione attentamente selezionata di vini naturali provenienti principalmente dalla Francia e da altre regioni vinicole. Queste scelte sono pensate per completare i sapori di ogni piatto servito.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
